凌雁管理咨询首席咨询师、选秀餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，选秀这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

根据窄门餐眼数据，瘦斤截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。4月2日，选秀和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

据声明，瘦斤和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，瘦斤比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。选秀责任编辑：黄兴利主编：寒丰。和府捞面一开始的定位是中高端，瘦斤门店选址基本都在商场内部，瘦斤设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

摘要：选秀从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在其上述声明中明确指出，瘦斤下沉是和府的未来战略之一，瘦斤同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据窄门餐眼数据，选秀和府捞面人均价格为32.85元，选秀五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

与之相比，瘦斤面馆赛道并不占优。此外，选秀鼓励商业银行发行小微、三农企业专项金融债券，增加银行对相关领域信贷的资金来源。

养老目标基金是指以追求养老资产的长期稳健增值为目的，瘦斤鼓励投资人长期持有，瘦斤采用成熟的资产配置策略，合理控制投资组合波动风险，力争获得长期收益，设置封闭期或投资者最短持有期限，避免短期频繁申购赎回对基金投资策略及业绩产生影响，发展初期主要以FOF形式运作，分为目标日期型与目标风险型两类，我国目前的产品以目标风险型为主。采用目标日期策略的基金，选秀应当随着所设定目标日期的临近，逐步降低权益类资产的配置比例，增加非权益类资产的配置比例。

另一方面，瘦斤推动城商行、农商行、农信社业务逐步回归本源，发挥中小银行在服务民营和小微企业方面的优势和针对性特点。除强化信贷支持外，选秀股权融资方面，选秀目前与养老产业挂钩的上市公司，其康养业务多为伴生型而非主营业务，市值以中小型公司为主，市值较大的主要为保险公司，未来可鼓励地产公司转型养老产业、保险公司利用自身客户资源优势，布局养老产业。

(责任编辑：阿勒泰地区)